|
|
|
ВТОРЫЕ БЛЮДА
| |
| Angelok | Дата: Четверг, 30.07.2009, 11:02 | Сообщение # 1 |
|
Полковник
Группа: Администраторы
Сообщений: 118
Статус: Offline
| МОРКОВНЫЕ КОТЛЕТЫ Возьмите: 350 г моркoви, 40 г манной крупы, 100 г молока, 50 г сливочного масла,
1 яйцо, 3 столовые ложки сухарей, 150 г сметаны. Морковь нарежьте небольшими кусками, припустите в небольшом количестве воды и пропустите через мясорубку.
Добавьте молоко, сливочное масло и нагрейте до кипения.
Затем всыпьте манную крупу и, тщательно перемешивая, чтобы не образовалось комков, варите 15 минут.
Положите в смесь яйца, соль, размешайте и охладите.
Разделайте получившуюся массу на котлеты, обваляйте их в сухарях и поджарьте на сливочном масле.
Подавайте со сметаной.
Новицкая Надежда
|
| |
|
|
| Angelok | Дата: Четверг, 30.07.2009, 11:03 | Сообщение # 2 |
|
Полковник
Группа: Администраторы
Сообщений: 118
Статус: Offline
| ЯБЛОЧНЫЙ РИС С ФИНИКАМИ И ОРЕХАМИ
Возьмите: 1,5 стакана длиннозерного риса, 4 стакана яблочного сока, полстакана нарезанных фиников без косточек, полстакана молотых грецких орехов. Доведите рис до кипения в яблочном соке.
Накройте крышкой и тушите, пока весь сок не впитается. Снимите с огня.
Положите финики и орехи и хорошо перемешайте.
Новицкая Надежда
|
| |
|
|
| Angelok | Дата: Четверг, 30.07.2009, 11:03 | Сообщение # 3 |
|
Полковник
Группа: Администраторы
Сообщений: 118
Статус: Offline
| ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ
Возьмите: 500 г кабачков, 4 ст. ложки манной крупы, 2 яйца, соль, сахар, муку, подсолнечное масло. Вымойте и очистите кабачки, натрите их на терке (если семечки большие, вырежьте сердцевину из кабачков и не используйте ее). Добавьте в кабачки манную крупу, яичные желтки, соль, сахар, если масс получается очень жидкой, добавьте немного муки. Взбейте белки и осторожно смешайте их с тестом из кабачков.
Разогрейте подсолнечное масло на сковороде и пеките оладьи с обеих сторон. Очень вкусно есть такие оладьи со сметаной.
Новицкая Надежда
|
| |
|
|
| Angelok | Дата: Четверг, 30.07.2009, 11:04 | Сообщение # 4 |
|
Полковник
Группа: Администраторы
Сообщений: 118
Статус: Offline
| ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ
Возьмите: 2 яичных желтка, 500 г творога, 2 ст. ложки пшеничной муки, 1 ст. ложку картофельного крахмала, соль, щепотку ванилина. Творог, желтки, муку, соль, ванилин перемешайте в однородную массу. Положите массу на доску, посыпанную мукой, сформуйте из нее колбаску. Разрежьте колбаску на маленькие кусочки, обваляйте их в муке и скатайте из них шарики.
Осторожно опустите шарики в кипящую подсоленную воду и варите их на слабом огне порциями, потому что они не должны прилипать друг к другу.
Когда шарики всплывут, выньте их шумовкой, положите на тарелку и ешьте со сметаной.
Новицкая Надежда
|
| |
|
|
| Angelok | Дата: Четверг, 30.07.2009, 11:05 | Сообщение # 5 |
|
Полковник
Группа: Администраторы
Сообщений: 118
Статус: Offline
| ГРЕНКИ СЫРНЫЕ "ВЕЧЕРНИЙ НАСТРОЙ" Возьмите: 12 ломтиков батона, растительное масло для обжаривания, 150 г твердого сыра, 100 г сливочного масла, молотый сладкий перец. Ломтики батона слегка обжарьте на растительном масле, выложите на противень, густо посыпьте тертым сыром, на который положите кусочек масла, и посыпьте молотым сладким перцем.
Гренки запекайте до тех пор, пока сыр с маслом не расплавятся.
Горячими подавайте к чаю!
Новицкая Надежда
|
| |
|
|
| Angelok | Дата: Вторник, 06.10.2009, 13:43 | Сообщение # 6 |
|
Полковник
Группа: Администраторы
Сообщений: 118
Статус: Offline
| Кабачки в кляре Для рецепта Вам потребуются:
- кабачки - 250г для кляра:
- мука - 20г
- яйцо - 1 шт.
- чеснок - 5г
- соевый соус - 10г
- топленое свиное сало - 10г.
Приготовить кляр из муки, яиц и воды. Нарезать кабачки соломкой и погрузить в кляр. Растопить в сковороде свиной жир, выложить в него одним ровным слоем кабачки и залить оставшимся кляром. Когда обе стороны поджарятся до желтого цвета - блюдо готово. Потолочь чеснок с соевым соусом и подать вместе с кабачками.
Новицкая Надежда
|
| |
|
|
| Angelok | Дата: Вторник, 06.10.2009, 13:46 | Сообщение # 7 |
|
Полковник
Группа: Администраторы
Сообщений: 118
Статус: Offline
| Кабачки тушеные (итальянская кухня) Для рецепта Вам потребуются:
- кабачки -2-3 шт.
- лук -1 луковица
- помидор -1 шт.
- чеснок -1 зубчик
- яйцо -2 шт.
- соль и перец - по вкусу.
Кабачки помыть и порезать кружками. Лук и чеснок порезать и подрумянить в оливковом масле, после чего добавить очищенный и порезанный помидор и кабачки и тушить. Вбить яйца, добавить специи. Подавать горячим.
Новицкая Надежда
|
| |
|
|
| |
