Возьмите: 100 г сушеного инжира, 100 г кураги, 50 г засахаренной вишни, 50 г засахаренного ананаса, 50 г фиников (без косточек!), 1 чайную ложку муки, 100 г нарубленного миндаля, 50 г нарубленных лесных орехов, 100 г цукатов (засахаренных корочек цитрусовых), 150 г изюма, 125 г маргарина, 125 г сахарного песка, щепотку соли, 1 чайную ложку натертой цедры лимона, 4 яйца, 250 г муки, 3 чайные ложки пекарского порошка, 3 столовые ложки молока, 1-2 чайные ложки муки.

Все сухофрукты мелко нарежьте и слегка обваляйте в муке, затем перемешайте с миндалем, орехами, цукатами и изюмом.
Тщательно взбейте маргарин с сахарным песком, солью и цедрой лимона. Когда сахар полностью растворится, прибавьте по одному яйцу и взбейте все в пышную пену.
Всыпьте просеянную муку с пекарским порошком и размешайте, постепенно вливая молоко.Сухофрукты еще раз подпылите мукой и подмешайте в тесто.
Дно формы покройте бумагой, наполните форму тестом и выпекайте в нагретой духовке при температуре 175 градусов в течение 75 минут.

Новицкая Надежда

Возьмите: 1 стакан сливок, 1 стакан сахарной пудры, половину стакана малины, 10 г желатина.

Свежие или замороженные ягоды малины переберите, промойте в холодной воде и протрите через сито. Полученное пюре перемешайте с сахарной пудрой.
Сливки процедите в кастрюлю, поставьте на лед или в холодную воду и взбейте металлическим венчиком или миксером до образования густой пены.
Во взбитые сливки положите протертые с сахаром ягоды, влейте тонкой струйкой растворенный теплый желатин. Полученный крем быстро разлейте в формы.

Новицкая Надежда

Возьмите: 350 г жирного творога, 150 г яблок, 100 г сахарного песка, 30 мл лимонного сиропа, 30 г фруктового джема, 30 г грецких орехов.

Очищенные нарезанные яблоки потушите с сахаром. Охладите.
Добавьте лимонный сироп и разотрите вместе с жирным творогом. Перемешайте с джемом.
Добавьте крупно нарубленные грецкие орехи.

Новицкая Надежда