|
|
|
СУПЧИКИ
| |
| Angelok | Дата: Четверг, 30.07.2009, 11:06 | Сообщение # 1 |
|
Полковник
Группа: Администраторы
Сообщений: 118
Статус: Offline
| СУП-ПЮРЕ ИЗ КУРИЦЫ
Возьмите: 1 кг курицы, 2,5-3 литра воды, 4 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки муки, 2 сырых желтка, 1 стакан молока, соль по вкусу. Сварите куриный бульон, выньте готовую курицу, отделите мясо от костей и удалите кожу.
Остальное мясо пропустите через мясорубку не менее двух раз, добавьте в измельченное мясо 2-3 столовые ложки холодного куриного бульона и протрите эту массу сквозь сито.
Затем поджарьте муку (2 ст.ложки муки на 2 ст.ложки масла), разведите ее 4 стаканами куриного бульона, и варите эту смесь 30-40 минут, непрерывно помешивая.
Добавьте пюре из курицы, помешайте, посолите, прокипятите.
Если суп получится слишком густым, добавьте в него немного бульона, доведите до кипения, и снимите с огня.
Добавьте сливочное масло и смесь протертых с молоком желтков.
Новицкая Надежда
|
| |
| |
| Angelok | Дата: Четверг, 30.07.2009, 11:06 | Сообщение # 2 |
|
Полковник
Группа: Администраторы
Сообщений: 118
Статус: Offline
| МОРКОВНЫЙ СУП Возьмите: 200 г моркови, 1,5 литра бульона или воды, 200 г картофеля, 50 г масла, 1 столовую ложку муки или манной крупы, соль, мускатный орех, зелень петрушки, 0,5 л сметаны. Натрите морковь на терке, положите ее в кастрюлю с растопленным жиром, обжарьте, добавьте горячий бульон или воду, очищенный и мелко нарезанный картофель и варите до готовности.
Смешайте с растопленным маслом манную крупу и добавьте в суп вместе с солью и мускатным орехом. Доведите до кипения.
При подаче положите в суп сметану и мелко нарезанную зелень петрушки.
Новицкая Надежда
|
| |
| |
| Angelok | Дата: Четверг, 30.07.2009, 11:06 | Сообщение # 3 |
|
Полковник
Группа: Администраторы
Сообщений: 118
Статус: Offline
| СУП С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ Возьмите: 1,5 литра воды, 300 г картофеля, 300 г зеленого горошка, 1 морковь, 1 лук-порей, соль, зелень петрушки или укропа – по вкусу. Картофель почистить и нарезать кубиками, морковь – кружочками, лук-порей – кусочками.
Все опустить в кипящую подсоленную воду, довести до готовности, добавить зеленый горошек
и прокипятить.
Новицкая Надежда
|
| |
| |
| Angelok | Дата: Четверг, 30.07.2009, 11:07 | Сообщение # 4 |
|
Полковник
Группа: Администраторы
Сообщений: 118
Статус: Offline
| СУП ИЗ СЫРА На 1 литр воды возьмите 2 плавленных сырка с грибами, 3-4 картофелины 1 морковь, 1 небольшую луковицу. Плавленные сырки мелко нарежьте и варите в воде на медленном огне, постоянно помешивая до тех пор, пока не исчезнут комочки.
Затем положите в суп нарезанный кубиками картофель и заправьте натертой на крупной терке морковью и мелко нарезанным репчатым луком (которые нужно предварительно обжарить в масле)
Новицкая Надежда
|
| |
| |
| Angelok | Дата: Четверг, 30.07.2009, 11:07 | Сообщение # 5 |
|
Полковник
Группа: Администраторы
Сообщений: 118
Статус: Offline
| СВЕКОЛЬНИК С ЯБЛОКАМИ Возьмите: 1,5 литра воды, 1 вареную свеклу средней величины, 3 средних картофелины, 1 морковь, 1 луковицу, 1 яблоко, 2 ст.ложки жира, тмин, соль, сахар, томат-пюре, зелень, сметана – по вкусу. В кипящую воду положите нарезанный кубиками картофель, тмин, соль.
Во время варки добавьте измельченный обжаренный лук, крупно натертую морковь и томат-пюре.
Когда картофель станет мягким, добавьте вареную свеклу (тоже крупно натертую) и тертое свежее яблоко.
В разлитый по тарелкам суп положить сметану и посыпать свежей зеленью.
Новицкая Надежда
|
| |
| |
| Angelok | Дата: Четверг, 30.07.2009, 11:08 | Сообщение # 6 |
|
Полковник
Группа: Администраторы
Сообщений: 118
Статус: Offline
| СУП-ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
Возьмите: 600 г цветной капусты, 500 г картофеля, 4 стакана воды, 2 стакана молока, 2 чайной ложки соли, масло по вкусу. Нарежьте цветную капусту и картофель, залейте водой, посолите и варите под крышкой 30-40 минут.
Затем протрите овощи вместе с отваром через сито и добавьте горячее молоко.
Перед подачей на стол заправьте сливочным маслом.
Новицкая Надежда
|
| |
| |
| coffehater | Дата: Суббота, 29.09.2012, 11:44 | Сообщение # 7 |
|
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Статус: Offline
| Отличные рецепты, спасибо большое/ Классные рецепты десертов из манго: http://7dfoods.ru/recipes/ . вкусные, легкие и очень быстро готовятся. так что пробуйте.
|
| |
| |
| |
